Potatisgratäng i panna
1 kg potatis
2½-3 dl havregrädde
salt
peppar
Skala potatisarna och skiva dem i ca ½ cm tjocka skivor. Skölj av potatisskivorna i ett durkslag, för att de inte ska klibba ihop när de steks. Stek dem i olja och lite mjölkfritt margarin på medelvärme tills de mjuknat (gärna i en sauteus eller gjutjärnsgryta för att det ska se snyggt ut vid serveringen, annars i en vanlig stekpanna). Häll över grädden och smaksätt med salt och peppar. Låt grädden koka in lite grand, sedan är gratängen klar att servera.
