Linspastej

Foto: Pekka Koskenvoima
1 dl linser
grönsaksbuljong
1 dl sötmandel
1 liten gul lök
3 msk olja
½ dl vatten
1 tsk curry
1 tsk timjan
Koka linserna i buljong tills de är mjuka (kolla koktid på paketet, olika tid beroende på linssort). Mixa under tiden mandeln och lägg den åt sidan. Skär löken i bitar och mixa den ihop med linserna. Rör ner mandeln. Tillsätt olja och vatten. Mixa röran slät, smaksätt med kryddorna.
Tips: rosta gärna mandeln i stekpanna innan mixning
Publicerat: 16-JUN-09
Ändrat: 23-JUN-09
Författare:
Gabriella Terneborg