Foto: Gabriella Terneborg

Julen 2008 lanserade Malmöbutiken Astrid och aporna äntligen en vegetarisk julskinka till svenska folket. En Julsk*nka fast utan rumpa. Sk*nkan kunde köpas i deras butik och även i butiken Goodstore i Stockholm. Vi hoppas julsk*nkan får ännu större spridning åren som kommer och på det viset räddar ännu fler grisar för juldöden.

Här kommer receptet som finns på förpackningen

en tinad Julsk*nka
skånsk senap
1 dl ströbröd
1 tsk farinsocker
mjölkfritt margarin
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar

Sätt ugnen på 200 grader. Skär av en tunn kant längs långsidan av ski*nkan så att den ligger still i ugnsformen. Bred senap över hela sk*nkan. Blanda strösocker med salt, svartpeppar och farinsocker. Rulla sk*nkan i ströbrödsblandningen. Lägg ski*nkan i en ugnsform. Täck ovansidan med tunna skivor margarin. Ställ sk*nkan i mitten av ugnen. Efter en stund ös margarinet som runnit till botten över sk*nkan. Titta till sk*nkan var femte minut, ös eventuellt ytterligare. När ytan är lagom brun och det doftar julskinka så är den klar. Servera varm eller kall i tunna skivor.