I det här receptet kan du ta vilka favoritgrönsaker du vill, passa på att botanisera i den asiatiska kyldisken. Du kan servera en platta som en förrätt eller ett par stycken ihop med ris som huvudrätt.

2-4 personer (beroende på hur de ska serveras)

Tofuplattor (mycket tunna skivor tofu som säljs i kyldisken)
150 g Morning glory (asiatisk vattenspenat)
150 g färska böngroddar
250 g Bok choy
3 msk Black bean garlic sauce (svart bönsås)
ev en nypa socker
olja

Dela på tofuplattorna till lite mindre bitar, förslagsvis 6x6 cm. Hetta upp oljan i en wok och fritera plattorna på bägge sidor. Eller fräs dem på bägge sidor i en vanlig stekpanna med extra olja. Lägg dem åt sidan.

Skär grönsakerna i mindre bitar och lägg i skålar. Lägg det vita och gröna på bok choyen var för sig. Woka grönsakerna var för sig. När sista grönsaksbitarna ligger i woken blanda ner de andra och klicka i svartabönsåsen. Rör om ordentligt tills allt är väl blandat. Smaka av ev med socker.

Lägg ut wokblandningen på de friterade tofuplattorna. Servera.