Toast Skagen

Foto: Marit Mossbäck
4 portioner
4 brödskivor
Vegansk skagenröra
200g tofu (gärna rökt*)
5 msk vegomajonnäs
4 msk havre- eller sojagrädde
2 msk finhackad rödlök
3 msk finhackad färsk dill
1 tsk rivet citronskal
1 tsk citronsaft
örtsalt
svartpeppar
Dekoration
ca 4 msk tångkaviar
4 halva citronskivor
några kvistar färsk dill
Smula tofun. Blanda i resten av ingredienserna. Rosta brödet, smöra det eventuellt, och lägg på skagenröran. Klicka på tångkaviar och garnera med en dillkvist och färsk citron.
* Får du tag i Vianas Real smoked tofu så är den jättegod att använda.
Receptet kommer från http://veganvrak.blogspot.com
Publicerat: 17-JUN-09
Ändrat: 26-JUN-09
Författare:
Gabriella Terneborg