Helt enkelt veganskt - vår nya kokbok

"Helt enkelt veganskt" heter Djurens Rätts nya kokbok som lanserades i samband med Bokmässan i Göteborg.

– Vi vill med denna kokbok göra det ännu enklare att välja veganskt, vi har hämtat inspiration från världens alla hörn. Boken har både rätter som alla känner igen och rätter som är mer typiska i andra världsdelar, bredden på veganskt mat är enorm och det ville vi verkligen lyfta, säger Francesca Vilches som författat kokboken och till vardags är ansvarig för konsumentfrågor på Djurens Rätt.

Veganism är ett verktyg för enskilda individer att påverka samhället och dess syn på djur. Djurens Rätt beräkningar visar att en person som väljer en vegansk kost räddar ungefär 15 fåglar och däggdjur årligen och ytterligare cirka 2 000 fiskar som annars skulle hamnat direkt på tallriken eller som foder till andra djur.

– Genom att välja att ett liv fritt från animaliska produkter kan efterfrågan av djur minska och ett hisnande antal djur kan räddas, säger Francesca Vilches.

Boken finns att köpa i Djurens Rätt shop www.djurensratt.se/shop