Så många djur äter svensken varje år

Hur många djur äts egentligen av en genomsnittlig svensk varje år? Frågan är både lätt och svår att besvara. Det korta svaret är att en genomsnittlig svensk äter 17 landlevande djur, varav 15 är kycklingar, varje år.

Statistiken över djurkonsumtion kommer från Jordbruksverket¹ och visar förbrukad mängd i kilo per person och år. Djurens Rätt har räknat om detta till djurindivider, för att visa på hur många djur det handlar om. I tabellen nedan kan du även se det ungefärliga antalet individer som dödas i mjölk- och äggindustrin.

Vad som inte syns i tabellen är antalet fiskar och skaldjur som svenskar äter. Detta beror på att sådan statistik inte finns. Enligt våra beräkningar handlar det dock om minst 230 individer per person och år som enbart går åt för den fisk som svenskar äter. Det är alltså fisk- och skaldjurskonsumtionen som behöver minska mest för att spara flest individers liv. Läs mer här.

Många kycklingar äts per år

När det gäller landlevande djur som dödas för människors köttkonsumtion är de som dödas i störst antal kycklingarna. År 2023 åt den genomsnittlige svensken 15 kycklingar vilket var 97 % av alla landlevande individer som varje person åt i Sverige varje år när det handlar om kött. Notera att det här är hur många som äts genomsnittligt. De som faktiskt äter mycket kycklingkött äter fler individer per år, eftersom det är många som inte äter kycklingar alls.

Näst flest landlevande individer får sätta livet till för svenskarnas äggkonsumtion. Detta för att det dödas en tuppkyckling för varje äggläggande höna som kläcks.⁵ Läs mer om tuppkycklingarna här.

Den största mängden animaliska produkter som konsumeras i Sverige är mejeriprodukter. Men konsumtionen av mejeriprodukter från kor minskar i snabb takt, samtidigt som varje ko nu också producerar mer mjölk per år.

Animaliekonsumtionen minskar?

Mycket tyder på att animaliekonsumtionen minskar i Sverige, men det går långsamt. Samtidigt riskerar antalet individer som äts att bli fler om fisk- och kycklingkonsumtionen ökar, när annan köttkonsumtion minskar.

Om befolkningen ökar brukar också animaliekonsumtionen öka, men under 2018 vände den trenden när det gäller ätna individer. Fortfarande åt dock alla svenskar gemensamt ca 175 miljoner individer år 2018. Och då är inte fiskarna, skaldjuren eller insekterna medräknade. År 2019 ökade konsumtionen av individer igen, men minskade senare kraftigt under 2020 för att sedan öka igen till 2019 års nivåer.

Statistiken över djurkonsumtion kommer från Jordbruksverket¹ och visar förbrukad mängd i kilo per person och år. Djurens Rätt har räknat om detta till djurindivider, för att visa på hur många djur det handlar om. I tabellen nedan kan du även se det ungefärliga antalet individer som dödas i mjölk- och äggindustrin.

Vad som inte syns i tabellen är antalet fiskar och skaldjur som svenskar äter. Detta beror på att sådan statistik inte finns. Enligt våra beräkningar handlar det dock om minst 230 individer per person och år som enbart går åt för den fisk som svenskar äter. Det är alltså fisk- och skaldjurskonsumtionen som behöver minska mest för att spara flest individers liv. Läs mer här.

Många kycklingar äts per år

När det gäller landlevande djur som dödas för människors köttkonsumtion är de som dödas i störst antal kycklingarna. År 2023 åt den genomsnittlige svensken 15 kycklingar vilket var 97 % av alla landlevande individer som varje person åt i Sverige varje år när det handlar om kött. Notera att det här är hur många som äts genomsnittligt. De som faktiskt äter mycket kycklingkött äter fler individer per år, eftersom det är många som inte äter kycklingar alls.

Näst flest landlevande individer får sätta livet till för svenskarnas äggkonsumtion. Detta för att det dödas en tuppkyckling för varje äggläggande höna som kläcks.⁵ Läs mer om tuppkycklingarna här.

Den största mängden animaliska produkter som konsumeras i Sverige är mejeriprodukter. Men konsumtionen av mejeriprodukter från kor minskar i snabb takt, samtidigt som varje ko nu också producerar mer mjölk per år.

Animaliekonsumtionen minskar?

Mycket tyder på att animaliekonsumtionen minskar i Sverige, men det går långsamt. Samtidigt riskerar antalet individer som äts att bli fler om fisk- och kycklingkonsumtionen ökar, när annan köttkonsumtion minskar.

Om befolkningen ökar brukar också animaliekonsumtionen öka, men under 2018 vände den trenden när det gäller ätna individer. Fortfarande åt dock alla svenskar gemensamt ca 175 miljoner individer år 2018. Och då är inte fiskarna, skaldjuren eller insekterna medräknade. År 2019 ökade konsumtionen av individer igen, men minskade senare kraftigt under 2020 för att sedan öka igen till 2019 års nivåer.

Jordbruksverket. Marknadsbalanser för kött, mjölk och ägg.
SCB/Jordbruksverket. Animalieproduktion (statistik för 2021–2023).
Växa Sverige. Pressmeddelande om kokontrollen. 2020–2023.
Förbrukad mängd delat med årsproduktionen gånger två, eftersom det teoretiskt sett dödas en tjurkalv för varje mjölkko som föds.
Årsproduktionen är beräknat på att ett ägg väger 60 gram och att den genomsnittliga hönan i äggindustrin lägger 300 ägg under sin livstid. Förbrukad mängd delat med årsproduktionen, för en höna, dubblas eftersom det dödas en tuppkyckling för varje äggläggande höna som kläcks.

Jordbruksverket. Marknadsbalanser för kött, mjölk och ägg.
SCB/Jordbruksverket. Animalieproduktion (statistik för 2021–2023).
Växa Sverige. Pressmeddelande om kokontrollen. 2020–2023.
Förbrukad mängd delat med årsproduktionen gånger två, eftersom det teoretiskt sett dödas en tjurkalv för varje mjölkko som föds.
Årsproduktionen är beräknat på att ett ägg väger 60 gram och att den genomsnittliga hönan i äggindustrin lägger 300 ägg under sin livstid. Förbrukad mängd delat med årsproduktionen, för en höna, dubblas eftersom det dödas en tuppkyckling för varje äggläggande höna som kläcks.

Anna Harenius

anna.harenius@djurensratt.se

Vego

Djurens Rätt arbetar för att omställningen till mer växtbaserad mat ska påskyndas. Detta genom att inspirera och möjliggöra för konsumenter och företag att välja vego och genom att sätta press på politiken.

Kycklingar

Här kan du läsa mer om Djurens Rätts arbete för kycklingarna.

Minskad köttkonsumtion föreslås i nya nationella mål

“Dagens livsmedelskonsumtion är inte hållbar för hälsa, miljö och klimat. Våra matvanor ökar risken för sjukdomar som diabetes, fetma, hjärt-kärlsjukdom och olika cancerformer.” Så inleds Livsmedelsverkets presentation av de nya föreslagna nationella målen för en hälsosam och hållbar livsmedelskonsumtion. Ett av målen anger att konsumtionen av kött ska ha minskat med 30 procent till år 2035 jämfört med år 2021.

De nya nationella målen har tagits fram av Livsmedelsverket och Folkhälsomyndigheten på uppdrag av regeringen. Målen kompletteras med insatsområden till stöd för folkhälso- och hållbarhetsarbetet i myndigheter, regioner, kommuner och näringsliv.

Huvudmålen för 2035 är att livsmedelskonsumtionen ska ha bidragit till en bättre och mer jämlik hälsa, och att dess negativa påverkan på klimat, biologisk mångfald och ekosystem ska ha minskat och att dess positiva påverkan på biologisk mångfald och ekosystem ska ha ökat. En minskad köttkonsumtion med 30 procent till år 2035 jämfört med år 2021 återfinns bland delmålen. Konsumtionen av baljväxter, grönsaker, rotfrukter, frukt och bär ska ha ökat med 50 procent under samma tidsperiod.

- Jag välkomnar myndigheternas förslag, och konstaterar att målen är tydliga och förhållandevis ambitiösa, särskilt i jämförelse med hur landets livsmedelspolitik för närvarande bedrivs, säger Camilla Bergvall, riksordförande för Djurens Rätt.

Målen innehåller dock ett orosmoln för den som värnar djurskydd. Ett delmål handlar nämligen om att konsumtionen av fisk och skaldjur ska ha ökat med 20 procent till år 2035 jämfört med år 2019. I myndigheternas rapport finns rekommendationer kring att välja sorter som har mindre klimat- och miljöpåverkan än sådana som föds upp i fångenskap, och att en större andel av den fisk och skaldjur som konsumeras ska vara miljöcertifierad.

- Målet om ökad konsumtionen av fisk och skaldjur oroar mig naturligtvis. Fiskar som fångats inom fisket omfattas inte ens av djurskyddslagstiftningen och miljöcertifieringarna innehåller i dagsläget inga kriterier om djurvälfärd. Fångstmetoderna och hanteringen av fiskarna i samband med avlivningen orsakar stort lidande och därför rekommenderar vi alla som bryr sig om djuren att välja vego istället, avslutar Camilla Bergvall.

De nya nationella målen har tagits fram av Livsmedelsverket och Folkhälsomyndigheten på uppdrag av regeringen. Målen kompletteras med insatsområden till stöd för folkhälso- och hållbarhetsarbetet i myndigheter, regioner, kommuner och näringsliv.

Huvudmålen för 2035 är att livsmedelskonsumtionen ska ha bidragit till en bättre och mer jämlik hälsa, och att dess negativa påverkan på klimat, biologisk mångfald och ekosystem ska ha minskat och att dess positiva påverkan på biologisk mångfald och ekosystem ska ha ökat. En minskad köttkonsumtion med 30 procent till år 2035 jämfört med år 2021 återfinns bland delmålen. Konsumtionen av baljväxter, grönsaker, rotfrukter, frukt och bär ska ha ökat med 50 procent under samma tidsperiod.

- Jag välkomnar myndigheternas förslag, och konstaterar att målen är tydliga och förhållandevis ambitiösa, särskilt i jämförelse med hur landets livsmedelspolitik för närvarande bedrivs, säger Camilla Bergvall, riksordförande för Djurens Rätt.

Målen innehåller dock ett orosmoln för den som värnar djurskydd. Ett delmål handlar nämligen om att konsumtionen av fisk och skaldjur ska ha ökat med 20 procent till år 2035 jämfört med år 2019. I myndigheternas rapport finns rekommendationer kring att välja sorter som har mindre klimat- och miljöpåverkan än sådana som föds upp i fångenskap, och att en större andel av den fisk och skaldjur som konsumeras ska vara miljöcertifierad.

- Målet om ökad konsumtionen av fisk och skaldjur oroar mig naturligtvis. Fiskar som fångats inom fisket omfattas inte ens av djurskyddslagstiftningen och miljöcertifieringarna innehåller i dagsläget inga kriterier om djurvälfärd. Fångstmetoderna och hanteringen av fiskarna i samband med avlivningen orsakar stort lidande och därför rekommenderar vi alla som bryr sig om djuren att välja vego istället, avslutar Camilla Bergvall.

STÖD OSS

Stöd vårt politiska påverkansarbete!

Djurens Rätt arbetar för att göra skillnad för de djur som är flest och har det sämst. Hjälp oss i arbetet för att återspegla djurens rättigheter i lagstiftningen.

Bli medlem!

https://interact.djurensratt.se/medlem/standard

STÖD OSS

Stöd vårt politiska påverkansarbete!

Djurens Rätt arbetar för att göra skillnad för de djur som är flest och har det sämst. Hjälp oss i arbetet för att återspegla djurens rättigheter i lagstiftningen.

Bli medlem!

https://interact.djurensratt.se/medlem/standard

Cecilia Mille

cecilia.mille@djurensratt.se

Vego

Djurens Rätt arbetar för att omställningen till mer växtbaserad mat ska påskyndas. Detta genom att inspirera och möjliggöra för konsumenter och företag att välja vego och genom att sätta press på politiken.

Välj Vego

Här kan du läsa mer om Djurens Rätts inspirationssajt Välj Vego!

Djurpolitik

Här kan du läsa mer om djurpolitik.

Fiskar

Här kan du läsa mer om Djurens Rätts arbete för fiskarna.

ICA "Sveriges vegovänligaste matkedja" för andra året i rad

För tredje året i rad har Djurens Rätt undersökt och rankat vegoutbudet hos Sveriges livsmedelskedjor. ICA blir den kedja som kammar hem förstaplatsen för andra året i rad. På andraplats hittar vi Coop som har klättrat från fjärde plats till andra plats på bara ett år. På tredje plats står Willys stabilt för tredje året i rad.

Ta del av resultatet

Sveriges vegovänligaste matkedja 2023

Sveriges vegovänligaste matkedja är Djurens Rätts rankning av de svenska livsmedelskedjornas vegoutbud. Läs mer om årets resultat!

Läs rapporten

https://cms.djurensratt.se/sites/default/files/2023-11/sveriges-vegovanligaste-matkedja-2023.pdf

Ta del av resultatet

Sveriges vegovänligaste matkedja 2023

Sveriges vegovänligaste matkedja är Djurens Rätts rankning av de svenska livsmedelskedjornas vegoutbud. Läs mer om årets resultat!

Läs rapporten

https://cms.djurensratt.se/sites/default/files/2023-11/sveriges-vegovanligaste-matkedja-2023.pdf

Det råder numera konsensus om att växtbaserat bör öka av många olika skäl, det speglas bland annat av de nya nordiska näringsrekommendationerna som uppdaterades 2023.

En omställning mot mer växtbaserat måste ledas och underlättas av olika aktörer i samhället. Att handla mat i butik innebär oftast att vi går på vana och väljer produkter som vi redan är bekanta med, därför har livsmedelskedjorna har en unik möjlighet att främja och forma konsumtionen av växtbaserat, både genom att erbjuda ett tillfredsställande sortiment och genom att underlätta för konsumenten att hitta relevanta produkter i butiken till överkomliga priser. Det är därför som Djurens Rätt för tredje året i rad genomför rankingen Sveriges vegovänligaste matkedja.

– Det är glädjande att se att stora livsmedelskedjor som ICA anammar utvecklingen av växtbaserad mat och dryck. Att erbjuda ett brett och stabilt sortiment i samtliga butiker gör det lättare för konsumenter att göra djurvänligare val och skapa en hållbar framtid, säger Tina Hogevik, vice riksordförande för Djurens Rätt.

I årets ranking är det jätten ICA som återigen visar vägen med ett brett vego sortiment, på andra plats hittar vi Coop som tagit sig upp från en fjärde plats i fjol medan Willys står stabilt på en tredje plats. Hemköp trillar ner till fjärde plats och Lidl är återigen på botten.

– På ICA vill vi att det ska vara lätt att välja växtbaserat. I våra butiker ska det finnas produkter för den inbitna vegokunden men också för de kunder som vill flexa och testa något nytt till middag. Med ett brett sortiment tror vi att det blir enklare för våra kunder att välja växtbaserat i butiken - oavsett om det är vardag eller helg, lyx eller basic, för en person eller flera, säger Amanda Ivarsson Lundgren, Kategorichef Vego för ICA Sverige.

Skillnaden i placeringen kan förklaras av att kedjorna har ett varierande sortiment i de olika butiker som inventeras de senaste tre åren, medan de ICA- och Willys-butikerna verkar ha ett stadigt sortiment. Vi ser också att anledningen till att Lidl alltid hamnar på botten, trots bra punktinsatser under vegoveckor, beror på att det är väldigt smalt sortiment resten av året vilket speglas i undersökningen. Detta tror vi kan försvåra för konsumenter som på allvar vill förändra sina konsumtionsmönster.

___________________________
På bilden: Tina Hogevik, vice riksordförande för Djurens Rätt och Amanda Ivarsson Lundgren, Kategorichef Vego för ICA Sverige.

Francesca Vilches

francesca.vilches@djurensratt.se

08-555 914 30

Vego

Djurens Rätt arbetar för att omställningen till mer växtbaserad mat ska påskyndas. Detta genom att inspirera och möjliggöra för konsumenter och företag att välja vego och genom att sätta press på politiken.

Ris och ros till Europaparlamentets proteinstrategi

Europaparlamentet har antagit en proteinstrategi som bland annat förespråkar mer växtbaserade proteinalternativ för humankonsumtion. Men den innehåller även förslag som oroar.

Stöd oss

Stöd vårt politiska påverkansarbete!

Djurens Rätt arbetar för att göra skillnad för de djur som är flest och har det sämst. Hjälp oss i arbetet för att återspegla djurens rättigheter i lagstiftningen.

Bli medlem

https://interact.djurensratt.se/medlem/standard

Stöd oss

Stöd vårt politiska påverkansarbete!

Djurens Rätt arbetar för att göra skillnad för de djur som är flest och har det sämst. Hjälp oss i arbetet för att återspegla djurens rättigheter i lagstiftningen.

Bli medlem

https://interact.djurensratt.se/medlem/standard

Den svenska europaparlamentarikern Emma Wiesner (C) har författat en proteinstrategi som Europaparlamentet röstade om den 19 oktober. Strategin som lades fram gick igenom i sin helhet och innebär bland annat att EU erkänner att produktionen av växtbaserat protein för mänsklig konsumtion behöver öka.

– Det här är ett viktigt steg i rätt riktning. Jag hoppas att strategin framöver utvecklas så att den även innefattar en målsättning om bättre djurvälfärd, säger Camilla Bergvall, riksordförande för Djurens Rätt.

Anledningen till att rapporten författats är dels klimatutmaningen, dels livsmedelssäkerheten genom att EU säkerställer unionens proteinproduktion och gör sig mindre beroende av import. I strategin läggs tyvärr mycket energi på att öka produktionen av djurfoder, vilket är djurfabrikernas bränsle.

Djurens Rätt välkomnar den nya strategin men hade gärna sett mer ambitiösa förslag, något som vi under processen kommunicerat till de svenska Europaparlamentarikerna. Följande har varit Djurens Rätts utgångspunkter:

Fokus ska vara på humankonsumtion, inte på foder.
Ökad djurvälfärd ska vara ett uttalat mål med strategin.
Det krävs mer medel för forskning och utveckling för att ta fram fler nya proteinkällor.
Strategin ska stödja konsumenter att ställa om till växtbaserade proteiner.
Insekter ska inte vara ett alternativ till andra animaliska proteiner.

Europaparlamentets antagna proteinstrategi kommer nu att lämnas vidare till kommissionen för vidare hantering och Djurens Rätt fortsätter att följa utvecklingen.

Sebastian Wiklund

Vego

Djurens Rätt arbetar för att omställningen till mer växtbaserad mat ska påskyndas. Detta genom att inspirera och möjliggöra för konsumenter och företag att välja vego och genom att sätta press på politiken.

EU

Här kan du läsa mer om det arbetet som Djurens Rätt arbetar med på EU-nivå.

Växtbaserat

Här kan du läsa mer om sådant som rör Djurens Rätts arbete för att främja växtbaserat.

Djurvälfärd och vego naturliga delar när miljöbästa kommuner koras

Den 3 oktober 2023 gratulerades Lund som vinnare när resultatet av Aktuell Hållbarhets kommunrankning ”Miljöbästa kommun” presenterades. Rankningen som genomförs för 15:e året inkluderar djurvälfärd och växtbaserad mat som viktiga hållbarhetsdimensioner, utifrån Djurens Rätts ranking Djurvänlig kommun.

För tredje året bidrar Djurens Rätt till resultatet genom att Djurvänlig kommun är poänggrundande i Aktuell Hållbarhets rankning ”Miljöbästa kommun”. Dagens vinnare Lund kom på plats 19 i Djurvänlig kommun 2023. Lunds kommun ligger längre fram än genomsnittet exempelvis genom att ha flera vegetariska dagar per vecka i skolan.

- Jag vill gratulera Lund och alla andra kommuner som hamnar högt på listan till deras framgångsrika arbete. Det är glädjande att fler och fler lyfter kopplingarna mellan djurvälfärd och övriga hållbarhetsdimensioner och jag vill ge en eloge till Aktuell Hållbarhet som synliggör det i sin ranking, säger Camilla Bergvall, riksordförande för Djurens Rätt.

Många av de kommuner som hamnar i högt i Aktuell Hållbarhets rankning har starka resultat även i Djurvänlig kommun. Bland topp-tio-placeringarna i dagens presentation återfinns till exempel de tidigare vinnarna av Djurvänlig kommun Södertälje och Malmö.

Om Miljöbästa kommun

Rankningen ”Miljöbästa kommun” baseras på en enkät som kommunerna besvarat samt på aktuella data från andra källor, bland annat statistik från Djurens Rätt, Vattenmyndigheten, SCB, Kolada och Avfall Sverige. Här kan du ta del av 2023 års lista över Sveriges miljöbästa kommuner.

Om Djurvänlig kommun

Djurvänlig kommun har stort fokus på den mat som serveras i skolor och förskolor - både satsningar på mer växtbaserad mat och även djurskyddskrav vid upphandling av animalier. De delarna väger tyngst i rankingen eftersom de påverkar flest djur och i störst utsträckning. Läs mer om Djurvänlig kommun här.

Cecilia Mille

cecilia.mille@djurensratt.se

Vego

Djurens Rätt arbetar för att omställningen till mer växtbaserad mat ska påskyndas. Detta genom att inspirera och möjliggöra för konsumenter och företag att välja vego och genom att sätta press på politiken.

Djurpolitik

Här kan du läsa mer om djurpolitik.

Växtbaserat

Här kan du läsa mer om sådant som rör Djurens Rätts arbete för att främja växtbaserat.

Minskning av kycklingkonsumtion kan ha skonat 1,5 miljoner liv

Ny statistik från Jordbruksverket visar att köttkonsumtionen är på väg nedåt igen, med en stor minskning i konsumtionen av kycklingar. Minskningen kan ha skonat 1,5 miljoner liv på bara tre månader, jämfört med samma period 2022. Det visar att Djurens Rätts ihärdiga arbete för kycklingarna ger resultat.

Ny statistik från Jordbruksverket visar att köttkonsumtionen är på väg nedåt igen, med en stor minskning i konsumtionen av kycklingar. Minskningen kan ha skonat 1,5 miljoner liv på bara tre månader, jämfört med samma period 2022. Det visar att Djurens Rätts ihärdiga arbete för kycklingarna ger resultat.

Stöd oss

Bli månadsgivare

Djurens Rätt gör skillnad för de djur som är flest och har det sämst. Hjälp oss göra ännu större skillnad för kycklingarna genom att bli månadsgivare.

Bli månadsgivare

https://interact.djurensratt.se/medlem?kod=PORTGCTA

Stöd oss

Bli månadsgivare

Djurens Rätt gör skillnad för de djur som är flest och har det sämst. Hjälp oss göra ännu större skillnad för kycklingarna genom att bli månadsgivare.

Bli månadsgivare

https://interact.djurensratt.se/medlem?kod=PORTGCTA

– Djurens Rätt arbetar för att göra skillnad för de djur som är flest och har det sämst, och alla kan hjälpa till genom att välja bort kycklingen från tallriken. Statistiken visar verkligen att vi tillsammans kan göra skillnad. Fantastiska nyheter!, säger Camilla Bergvall, riksordförande för Djurens Rätt.

Djurens Rätt räknar alltid om Jordbruksverkets statistik över köttkonsumtionen från kilo och ton, till antal individer. Den nya statistiken visar bara vad som hänt under första kvartalet 2023 jämfört med samma period 2022. Det är därför oklart om minskningen kommer fortsätta resten av året. Vad som står klart är att svenskarnas minskade köttkonsumtion hittills under 2023 skonat cirka 1,5 miljoner kycklingar och 1500 nötdjur.

Under 2021 ökade konsumtionen av kycklingar med sex procent och nästan åtta miljoner individer. Utvecklingen fortsatte i liknande takt under större delen av 2022. Det ledde till att Djurens Rätt införde stora satsningar på kycklingar genom reklamfilmer och en vegoutmaning. Samtidigt briserade en skandal i Aftonbladet där turbokycklingar låg döende hos en svensk kycklingproducent, tack vare material som Djurens Rätt kunnat delge från en anonym källa.

Allt arbete verkar ha gett resultat.

Mer information om hur Djurens Rätt räknat och analyserat konsumtionsstatistik från Jordbruksverket finns här.

Anna Harenius

anna.harenius@djurensratt.se

Vego

Djurens Rätt arbetar för att omställningen till mer växtbaserad mat ska påskyndas. Detta genom att inspirera och möjliggöra för konsumenter och företag att välja vego och genom att sätta press på politiken.

Kycklingar

Här kan du läsa mer om Djurens Rätts arbete för kycklingarna.

Välj Vego

Här kan du läsa mer om Djurens Rätts inspirationssajt Välj Vego!

Djurens Rätt gör skillnad för de djur som är flest och har det sämst. Hjälp oss göra ännu större skillnad för kycklingarna genom att bli månadsgivare.

Stöd Djurens Rätts arbete

Djurens Rätt i Vinnova-projekt om nytt matsystem

Djurens Rätts Cecilia Mille på workshop med projektet. Foto: Sebastian Wiklund

Djurens Rätt är en av de aktörer som antagits till projektet “Ett nytt recept för matsystemet”, en långsiktig insats för att förstå och möta de system- och policyutmaningar som hindrar innovation och omställning på matområdet.

Det är Sveriges innovationsmyndighet Vinnova som samlar målmedvetna och kreativa aktörer som vill bidra till ett hållbart och konkurrenskraftigt matsystem. Insatsen ska bidra till att nyckelaktörer tillsammans bygger kapacitet och förutsättningar för innovation och hållbarhet i den svenska livsmedelskedjan.

Fem spetsområden med potential att radikalt förbättra matsystemet har inledningsvis identifierats. Djurens Rätt deltar med två medarbetare från sin samhällspolitiska enhet i temat Proteinskiftet. Temat fokuserar på skiftet till mer växtbaserad mat och utbudet på den svenska marknaden. Deltagande organisationer i temat är Axfoundation, Azote AB, Djurens Rätt, Hasta Eco AB, Jävligt Gott/Chou Chou, KTH, Millow AB, RISE, Sveriges konsumenter och WWF.

- Det är ett viktigt och spännande arbete att vara med och skapa lösningar för framtidens matsystem. Djurens Rätt har mycket att bidra med genom att vi redan tidigt såg att framtiden är växtbaserad. Vi sitter på ganska unika kunskaper om hinder och möjligheter på vägen dit, säger Sebastian Wiklund, samhällspolitisk chef hos Djurens Rätt och en av deltagarna i insatsen.

Under 2022 och 2023 ska deltagarna identifiera gemensamma mål och bygga kapacitet att tillsammans bidra till ett hållbart och konkurrenskraftigt matsystem. Ambitionen är att ge aktörerna möjlighet att experimentera och testa nya banbrytande lösningar. Vinnova bedömer att detta ska skapa förutsättningar för att under hösten 2023 kunna söka finansiering för långsiktiga innovationsmiljöer.

Cecilia Mille

cecilia.mille@djurensratt.se

Vego

Djurens Rätt arbetar för att omställningen till mer växtbaserad mat ska påskyndas. Detta genom att inspirera och möjliggöra för konsumenter och företag att välja vego och genom att sätta press på politiken.

Växtbaserat

Här kan du läsa mer om sådant som rör Djurens Rätts arbete för att främja växtbaserat.

Miljö

Här kan du läsa mer om våra frågor kopplat till miljö.

Stöd Djurens Rätts arbete för en framtid utan djurfabriker. Din hjälp behövs!

STÖTTA VÅRT ARBETE

Djurens Rätt deltog under Klimatfestival

Camilla Bergvall på plats under Klimatfestivalen

I lördags deltog Djurens Rätt under Klimatfestivalen - ett event som anordnades av privatpersoner och ägde rum i Vintervikens trädgård i Stockholm. Djurens Rätts riksordförande Camilla Bergvall höll ett tal på scen där fokus låg på de ohållbara djurfabrikerna och hur köttkonsumtion inte får glömmas bort när det pratas om klimatförändringarna.

Anledningarna till att montera ner djurfabrikerna är många. Först och främst skulle det göra skillnad för djuren som idag lever hela sina liv i dem, men det finns även fördelar såsom minskade utsläpp, mindre risk för pandemier, minskad antibiotikaresistens och ökad folkhälsa.

– När vi pratar om tunga ödesfrågor som klimatförändringar, pandemier och antibiotikaresistens får vi inte glömma bort att bristfällig djurhållning är en röd tråd dem emellan. Och givet detta är det förbryllande hur lite utrymme djurpolitiska frågor fått i valrörelsen. De lyser med sin frånvaro i såväl debatter som valkompasser trots att djurskyddsfrågor är viktiga för 4 av 10 väljare vid val av parti, säger Camilla Bergvall, riksordförande för Djurens Rätt.

Fyra viktiga argument till att montera ner djurfabrikerna:

Det är omöjligt att säkerställa ett gott djurskydd när hundratusentals djur trycks in i trånga fabriker och slaktas på löpande band. Bara på Kronfågels slakteri utanför Katrineholm slaktas drygt en miljon kycklingar varje vecka. Det säger sig själv att hänsyn till varje individ inte kan tas i det tempot. Detta trots att djurskyddslagen säger att djur har rätt till naturligt beteende och att skyddas från onödigt lidande. För att djurskyddslagen ska vara mer än tomma ord måste antalet djur i fabrikerna minska både drastiskt och omgående.
Kött är den livsmedelsgrupp med störst negativ klimatpåverkan. Tillsammans med mejeriprodukter orsakar produktionen av kött mer än hälften av jordbrukets totala mängd växthusgasutsläpp (1), och mer än 80 procent av världens jordbruksmark används till djurhållning även om det bara motsvarar 18 procent av vårt kaloriintag (2). En vanlig fördom är att just kycklingindustrin skulle vara mer miljövänlig, men det stämmer helt enkelt inte. Kycklingproduktion genererar upp till tio gånger mer växthusgasutsläpp än motsvarande växtbaserade proteinalternativ (3)(4). En kyckling äter tre till fyra kilo foder för varje kilo ätbart kött - foder som hade kunnat förädlas till växtbaserade livsmedel direkt istället.
Djurfabriker, både i Sverige och i andra länder, är en tickande bomb för nya smittutbrott och pandemier. Vi ser löpande hur djur får avlivas på grund av olika smittoutbrott, och vi kan inte tro att vi kan fortsätta som vanligt utan att drabbas av nya sjukdomar som har sin orsak i hur vi behandlar djur.
Drygt två tredjedelar av antibiotikaresistensen uppkommer till följd av bristfällig djurhållning, och år 2050 väntas fler människor dö av antibiotikaresistens än av cancer (5). Antibiotikaresistensen kommer kosta samhället otroliga summor och tiden för handlingskraft är nu.

Källor

1. Naturvårdsverket (2011) Köttkonsumtionens klimatpåverkan - Drivkrafter och styrmedel. Rapport 6456.
2. Poore J, Nemecek, T (2018) Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Research Article.
3. Naturvårdsverket (2011) Köttkonsumtionens klimatpåverkan - Drivkrafter och styrmedel. Rapport 6456.
4. Van Rysselberge P. & Röös E. (2021) Carbon footprint of meat, egg, cheese and plant-based protein sources - compilation of data and discussion of assessing the climate impact in the WWF Swedish Meat Guide. Swedish University of Agricultural Sciences, Department of Energy and Technology. Report 117.
5. Review on Antimicrobial Resistance (2014) Antimicrobial Resistance: Tackling a Crisis for the Health and Wealth of Nations. Chaired by Jim O’Neill.

Matilda Antti

Vego

Djurens Rätt arbetar för att omställningen till mer växtbaserad mat ska påskyndas. Detta genom att inspirera och möjliggöra för konsumenter och företag att välja vego och genom att sätta press på politiken.

Miljö

Här kan du läsa mer om våra frågor kopplat till miljö.

Vilka riksdagspartier vill egentligen minska köttkonsumtionen? Spana in Djurens Rätts granskning av riksdagspartierna samt vår presentation av djurvänliga kandidater inför riksdagsvalet den 11 september.

Djurens Rätts partigranskning

KFC Sweden is going for 50 % plant based by 2030

Many chicken lives will be saved when KFC Sweden invests in plant based. Photo: Shutterstock

The chicken giant Kentucky Fried Chicken‘s (KFC) operations in Sweden is taking great strides towards a greener and more animal-friendly future. After talks with Sweden’s leading animal welfare organization, Djurens Rätt, the company has decided to set ambitious, greener goals, which means that 50 % of the proteins the company sells in 2030 will be plant based.

Djurens Rätt is working for a steep reduction of meat consumption in Sweden, to reduce it by more than 50 % by 2030. An important part of being able to achieve this is to get more food companies to switch from using animal proteins to plant based ones and to set clear goals for this transformation.

Djurens Rätt is therefore pleased to be able to share the news that KFC Sweden has promised to switch to 50 % plant based proteins by 2030. In other words, the company will switch from chicken meat to green alternatives. The transformation that KFC Sweden is planning would save the lives of around 500 000 chickens annually. Since KFC intends to expand to 50 restaurants in Sweden in the future, the decision will lead to a reduction of at least 1,7 million chickens per year, compared with the current sales levels.

– It is incredible to see a company of this size, whose main product has been chicken meat for decades, is making a significant move towards plant based. This is an important progression for millions of farm animals, says Nathalie Söderström, Corporate Relations Manager at Djurens Rätt.

The launch begins with a lacto-ovo vegetarian product that will be released in June, but the plan is that vegan options will be available in the near future.

As Djurens Rätt previously reported, KFC has also chosen to work with the European Chicken Commitment, which is a list of welfare criterias for chickens that Djurens Rätt wants to see as a minimum level. The criterias mean, among other things, that companies say no to fast growing chicken breeds and say yes to at least 20 % free range.

Linn Åkesson

Vego

Djurens Rätt arbetar för att omställningen till mer växtbaserad mat ska påskyndas. Detta genom att inspirera och möjliggöra för konsumenter och företag att välja vego och genom att sätta press på politiken.

Växtbaserat

Här kan du läsa mer om sådant som rör Djurens Rätts arbete för att främja växtbaserat.

Djurens Rätt is working for a steep reduction of meat consumption in Sweden - to reduce it by more than 50 % by 2030. Help us along the way!

Support our work

KFC Sverige satsar på 50 % vego till år 2030

Många kycklingliv kommer att besparas när KFC Sverige satsar på vego. Foto: Shutterstock

Kycklingjätten Kentucky Fried Chicken (KFC) Sverige tar stora kliv mot en grönare och mer djurvänlig framtid. Företaget har efter samtal med Djurens Rätt bestämt sig för att sätta tydliga vegomål vilket innebär att 50 % av proteinerna företaget säljer år 2030 kommer att vara vego.

Djurens Rätt har ett ambitiöst mål om att köttkonsumtionen ska halveras i Sverige till år 2030. En viktig del för att kunna nå dit är att få fler företag att ställa om från animaliskt protein till vegetariskt samt att sätta tydliga mål om just detta.

Med bakgrund av detta är Djurens Rätt därför glada över att kunna dela nyheten om att KFC Sverige kommer att ställa om till 50 % vegetariska protein till år 2030. Företaget kommer med andra ord att skifta från kycklingkött till gröna alternativ. Omställningen som KFC Sverige planerar skulle bespara livet på omkring 500 000 kycklingar årligen. Ser vi till att KFC avser att expandera till 50 restauranger i Sverige framöver, så leder beslutet till en minskning med minst 1,7 miljoner kycklingar per år, jämfört med dagens nivåer.

– Det är otroligt att se ett företag i den storleken, vars huvudprodukt har varit kyckling i decennier nu göra en förflyttning från vitt kött till vego. Det här är ett viktigt steg för djuren, säger Nathalie Söderström, ansvarig för företagsrelationer hos Djurens Rätt.

Lanseringen inleds med en lakto-ovo vegetarisk produkt som släpps i juni, men planen är att veganska alternativ ska finnas tillgängliga inom en snar framtid.

Som Djurens Rätt tidigare rapporterat har KFC även valt att arbeta med European Chicken Commitment, vilket är ett antal välfärdskriterier för kycklingar, som Djurens Rätt vill se som ny miniminivå. Kriterierna innebär bland annat att företag säger nej till turbokycklingar och ja till minst 20 % utevistelse.

Linn Åkesson

Vego

Djurens Rätt arbetar för att omställningen till mer växtbaserad mat ska påskyndas. Detta genom att inspirera och möjliggöra för konsumenter och företag att välja vego och genom att sätta press på politiken.

Växtbaserat

Här kan du läsa mer om sådant som rör Djurens Rätts arbete för att främja växtbaserat.

För att djuren ska få det bättre måste köttkonsumtionen halveras senast 2030. Detta innebär att djurfabrikerna monteras ned och att samhället i stort behöver välja mer vego.

Stötta Djurens Rätts arbete

Vego

Senaste nyheterna