• Foto: Mostphotos
    Bild 1 av 1

Fiskar och andra vattenlevande djur

Miljarder fiskar fångas från det vilda, och så kallade fiskodlingar där fiskar föds upp i dammar eller burar blir allt vanligare. Det är numera välkänt att fiskar kan känna smärta och lida.

I Sverige dödas varje år omkring 19 miljarder fiskar (1). Av dessa används ungefär 14 miljarder till foder åt andra djur, som grisar, höns och fiskar i fångenskap (1). Förutom de fiskar som fångas i haven blir så kallade fiskodlingar allt vanligare, där fiskar föds upp i dammar eller burar i havet. Omkring hälften av allt fiskkött kommer numera från sådana "odlade" fiskar (2). En orsak till att detta blir vanligare är att haven blir allt mer utfiskade. Men de flesta fiskar som föds upp i odlingar är själva fiskätare. De får foder som är gjort av viltfångade fiskar. Därför går det åt stora mängder viltfångade fiskar då fiskar föds upp i så kallade fiskodlingar (2). Det går exempelvis åt 2,3 ton viltfångade fiskar för att få fram ett ton odlade öringar (3).

Enormt lidande till havs

Det är numera välkänt att fiskar kan känna smärta och lida (4, 5, 6). Ändå behandlas fiskar ofta som om de var känslolösa ting. Det råder inga tvivel om att när en krok tränger in i munnen så är det plågsamt även för en fisk (7). Fångst med nät, trål och andra fångstmetoder skadar också fiskarna och kan innebära en mycket utdragen död (8). Det vanligaste sättet som fiskar dödas på av människor är förmodligen genom kvävning i luften (9). Detta är mycket plågsamt för fiskarna och tar flera minuter, för vissa arter betydligt längre tid (10). Fiske är den vanligaste dödsorsaken hos alla arter av "matfiskar" i europeiska vatten (11).

Onaturligt liv och plågsam slakt i "odlingar"

Fiskar som föds upp i "odlingar" utsätts för stort lidande orsakat av trängseln och sysslolösheten i inhägnaderna, där ensamlevande rovfiskar hålls i grupper om tiotusentals individer i stor trängsel. Det leder till slagsmål och skador, och de drabbas också av olika sjukdomar och slitageskador på grund av trängseln (3). När "odlade" fiskar ska slaktas bedövas de först i koldioxidbad, vilket är mycket smärtsamt och tar lång tid. De dödas sedan genom att få gälbågarna uppskurna. Eftersom bedövningsmetoden är ineffektiv är det inte ovanligt att detta sker när fiskarna är vid fullt medvetande (3, 12), något som strider mot den svenska djurskyddslagen. Fiskar som föds upp för slakt räknas bara i vikt och inte som individer, men uppskattningsvis rör det sig om runt fem miljoner fiskar om året (13).

Andra vattenlevande djur

Vattenlevande ryggradslösa djur som räkor, kräftor, humrar och musslor dödas också för livsmedelsproduktion. Det finns inga uppgifter om antal individer för dessa arter. Fisket för också med sig mycket lidande för marina däggdjur som sälar och valar liksom sjöfåglar, som ofta fastnar i fiskeredskap.

Certifierat och ekologiskt fiske

De certifieringar av produkter från fiske som finns handlar i allmänhet enbart om miljö. Såväl KRAV och andra märkningar som Marine Stewardship Council fokuserar på att undvika hotade bestånd, och har inga djurskyddsanspråk.  Reglerna för ekologiskt vattenbruk innehåller vissa djurskyddskrav.  Det finns idag endast en ekologisk fiskodling i Sverige (14).

Källor

  1. Fiskeriverket. Personligt meddelande 2010-12-07.
  2. FAO Norden Hemsida. Sidan besökt 2012-10-02.
  3. CiWF & WSPA (2007) Closed waters: The welfare of farmed Atlantic salmon, rainbow trout, Atlantic cod & Atlantic halibut.
  4. Chandroo K. P. et al. (2004) Can fish suffer?: perspectives on sentience, pain, fear and stress. Applied Animal Behaviour Science 86: 225–250.
  5. Sneddon L. U. (2003) The evidence for pain in fish: the use of morphine as an analgesic. Applied Animal Behaviour Science 83: 153–162.
  6. Broom D. M. (2001) Evolution of pain. I Pain: its nature and management in man and animals, red. Soulsby, Lord and Morton, D. Roy. Soc. Med. Int. Cong. Symp. Ser., 246: 17-25.
  7. Cooke S. J. & Sneddon L. U. (2006) Animal welfare perspectives on recreational angling. Applied Animal Behaviour Science 104: 176-198.
  8. Barthel B. L. et al. (2003) Effects of landing net mesh type on injury and mortality in a freshwater recreational fishery. Fisheries Research 63: 275–282.
  9. Robb, D. H. F. & Kestin, S. C. (2002) Methods used to kill fish: Field observations and literature reviewed. Animal Welfare 11: 269–292.
  10. Scientific Panel for Animal Health and Welfare (2004) Welfare Aspects of Animal Stunning and Killing methods. Report of the European Food Safety Authority.
  11. Lövin I (2007). Tyst hav – jakten på den sista matfisken. Ordfront Förlag AB.
  12. Håstein T. (2004) Animal welfare issues relating to aquaculture. Global conference on animal welfare: an OIE initiative, Paris 23–25 February 2004.
  13. SCB och Jordbruksverket (2012) Vattenbruk 2011. Statistiska meddelanden, JO 60 SM 1201.
  14. KRAV. Personligt meddelande 2012-10-17.